Sarıkır güvercin, taklacı türdeki güvercinlerde görülen bir ırktır. Bu ırkın yetiştirilme amacı, taklalı performansları ve kuşların fiziksel güzelliklerinden kaynaklanır. Ülkemizde Sivas, Mardin, Ankara gibi bölgelerde bu ırktan kuşlar yetiştirilir. Yöresel olarak kuşların kendilerine özgü özellikleri vardır. Taklacı güvercinlerde beyaz, siyah, dumanlı ve mavi renkler yaygındır. "Çakmaklı" olarak tabir edilen renk türünde mavi, sabuni, ve miski denilen renklerde bulunur. Sabuni türler, ülkemizde "sarıkır güvercin" olarak tanımlanır. Yetiştiriciler sarıkır güvercinlerini yaygın olarak beslerler. Ancak başka yörelerden getirtilmiş olan kuşlarla çiftleştirilerek, kuşların özellikleri farklı şehirlerde beslenseler de aynı özellikleri taşımaya başlamıştır. Yani Urfa'da beslenen sarıkır güvercin, Ankara'da beslenen kuşlarla yakın özellikler taşıyabilir.

Bu kuşlar oldukça alçak dalar; daldıkları zaman ayakları bile yere değmeden, sadece kuyruklarını yere sürter ve yeniden takla atarak havaya yükselirler. Kuşun iyi olmasına göre, kuyruğun yere sürme mesafesi de uzun olur. Mardin bölgesinde yetiştirilen açık renkli kuşlar sabuni olarak tanımlanır. Kuşların kafaları hafif köşeli, alın kısımları dolgun görünümdedir. Bazılarının göz çevresinde tüysüz bir alan olabilir; bu yer belirgin şekildedir. Sarıkır güvercinlerin karışmamış olanlarını bulmak çok zordur. Zaman içinde nesillerinde başka ırklarla karışma olmuştur. Bu yüzden safkan olanlar oldukça değerli kuşlardır.

Sarıkır güvercinler, taklacı ırkından geldiklerinden diğer türlere göre daha fazla takla atarlar. Kısa mesafede yükselirler, buna rağmen daha fazla takla atabilirler. Bu nedenle yetiştiricilerin favori kuşları arasında yer alırlar. Sarıkır güvercinlerde en önemli özelliklerinden biri performanslarıdır. Attıkları her taklanın ardından biraz yükselişe geçerler. Kuşların damarları sert olursa, deli gibi takla atar, kısa süre uçurulmadıklarında ise tutulurlar; yani takla atmaktan uçamaz hale gelebilirler. Kuşlar fizik ve performans bakımından kolayca diğer taklacılardan ayrılır. Kuşlarda gaga kısa boyda olur. Renkler ise oldukça canlı ve göz alıcıdır. Göz renkleri açıktan koyu renge doğru değişebilir. Havada yaptıkları oyunları fazla yükselmeden yapmayı tercih ederler. Gruptan ziyade tek olarak uçmayı tercih ederler; bu şekilde saatlerce bile havada kalabilirler. Ana ve baba tepeli olursa, yavruların tepeli olma olasılığı vardır. Göğüs kafeslerinin güzelliği kuşun duruşuna yansır.

Yetiştiriciler, sarıkır güvercinlerin bakımına özen gösterirler. Bu kuşların sağlıklı ve performanslı olmaları için dengeli bir beslenme programı uygulanır. İçme sularına vitamin ve mineral takviyeleri eklenir. Ayrıca, sarıkır güvercinlerin düzenli olarak uçurulması ve fiziksel aktivitelerinin sağlanması, kuşların sağlıklarını ve performanslarını korumaları açısından önemlidir.

Yetiştiriciler arasında yapılan yarışmalar, sarıkır güvercinlerin yeteneklerinin ve güzelliklerinin sergilendiği önemli etkinliklerdir. Bu yarışmalar, kuşların performanslarını değerlendirmek ve yetiştiriciler arasında bilgi ve deneyim paylaşımını sağlamak amacıyla düzenlenir. Yarışmalarda, kuşların takla sayısı, yükseklik, estetik duruş ve renk uyumu gibi kriterler göz önünde bulundurulur.

Bunların yanı sıra, sarıkır güvercinlerin genetik özelliklerinin korunması ve geliştirilmesi amacıyla, soy ağacı kayıtları tutulur ve bilinçli çiftleştirme programları uygulanır. Bu sayede, sarıkır güvercinlerin safkan özellikleri korunarak, gelecek nesillere aktarılması hedeflenir.