Hünkari (Oriental Frill) güvercini, ilk olarak 17. yüzyılın başlarında Osmanlı kuşçuları tarafından Manisa'da Şehzade Sarayı için özel olarak yetiştirilmiş ve sarayın dışında yetiştirilmesi yasaklanmış bir güvercin ırkıdır. Ana vatanı Türkiye olup, menşei Manisa'dır. Batılı kaynaklarda da ana vatanının İzmir ve Manisa yöresi olduğu belirtilir. Bu inanılmaz güzellikteki Hünkari güvercin ırkı, Osmanlı İmparatorluğu döneminde sarayda geliştirilmiş ve ismini de buradan almıştır. O dönemde sadece sarayda yaşayanların yetiştirmesine izin verilen bu kuşların bazıları, halk tarafından yakalanarak mağaralarda gizlice yetiştirilmeye çalışılmıştır.

Hünkari güvercini (Oriental Frills) ilk defa 1864 yılında H. P. Caridia tarafından İzmir'den alınarak İngiltere'ye götürülmüştür. 1879 yılında Amerika'da New York'ta National Columbarian Society tarafından ilk kez sergilenmiştir. Göğsünde kıvırcık tüylü, paçalı, sivri tepeli ve küçük yapılı bir kuştur. Hünkari güvercinler renklerindeki zenginlik nedeniyle tamamen sergi amacıyla yetiştirilir.

Bu ırkta belirgin ve değişmeyen göz rengi vardır. Beyaz kafa tüyleri olan cinslerde göz rengi siyah, renkli kafa tüyleri olan cinslerde ise göz rengi turuncudur.

Hünkari ırkının baş tüyleri, arkaya doğru sivri bir külah şeklinde olur. Bu biçimdeki tepe, Hünkari güvercinlerinin en belirgin özelliklerindendir. Göğüslerdeki ters dönmüş kıvırcık tüyler, bu ırkın ikinci önemli özelliğidir. Bu ters dönmüş kıvırcık tüyler ne kadar çoksa, o kadar makbuldür. Karşıdan bakıldığında açmış bir gül görünümü verir. Bu nedenle, "bağrı güllü" de denilir.

Kanatlarındaki dantel desenleri, mavi, gri, gümüş, haki, kahve, kırmızı, siyah gibi çeşitli renklerden oluşur. Bazen tek bir tüy üzerinde üç ayrı renk görülebilmektedir. Hünkari güvercinleri, bu kendine has özellikleriyle göz zevkine hitap eden, bir kuş ırkımızı temsil eder. Hünkarilerin üzerinde bulundurdukları renklerin ağırlığına göre çeşitli kanat renkleri vardır. Tüm beyaz vücutlu türlerinde, kuyruk gri-mavi renk olup, uçlarında "padişah mührü" denilen beyaz damga vardır. Bu mühür zamanla dağılır ve kuyruklarda beyaz kuşak haline dönüşür. Günümüzde kuyruk uçlarında artık metal para gibi beyaz mühre sahip kuşlar çok ender görülmektedir.

Hünkari güvercini ırkı kuşlarımız, Azman ırkından gelir. Bu nedenle Azman cinsinin yavru bakım özelliklerini kaybetmemişlerdir. Hünkari güvercinleri, yavrularına büyük bir özenle bakar ve beslerler. Yavrular genellikle iki hafta sonra yuvadan uçmaya başlarlar, ancak ebeveynleri tarafından beslenmeye devam ederler. Bu süreçte yavruların sağlıklı bir şekilde büyümesi için uygun besinlerle desteklenmesi önemlidir.

Hünkari güvercinleri, Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar gelen nadide bir kuş ırkıdır. Yüzyıllar boyunca estetik güzellikleri ve özel yetiştirme teknikleri ile dikkat çekmişlerdir. Hünkari güvercinlerinin korunması ve nesillerinin devam ettirilmesi, kültürel mirasımızın bir parçası olarak büyük önem taşımaktadır. Bu güvercinler, zarif görünümleri ve eşsiz özellikleri ile kuş severler için her zaman özel bir yere sahip olacaktır.