Dönek güvercin, orta büyüklükte bir güvercin türüdür, ancak diğer güvercin türlerine kıyasla daha uzun bir vücuda sahiptir. Kuyruklarında 14 adet tüy bulunur ve bu tüyler genellikle uzun ve geniştir. Bazı bireylerde kuyruk tüyleri çatısal bir şekilde iki yana doğru eğimli olabilir. Kanatlarını kuyruklarının üzerinde taşırlar ve kanat uçları hafif sivridir. Açık pozisyonda kanatları, diğer ırklara göre daha geniş olabilir. Gagaları diğer güvercin türlerine göre daha uzundur. Ayakları ise diğer türlere kıyasla daha kısadır. Türkiye'de yetiştirilen dönek güvercinlerde paça ve tepe bulunmaz. Dönek güvercinler farklı renklerde olabilirler, en çok görülen renk beyazdır, en az karşılaşılan ise kırmızı alacalardır. Göz rengi genellikle siyahtır.

Türkiye'de dönek güvercinlerin en çok yetiştirildiği bölgeler batı kesimleridir. En yoğun olarak İzmir'de, daha sonra ise Denizli ve Bursa'da yetiştirildikleri bilinir. Diğer şehirlerde farklı güvercin türleriyle birlikte yetiştirilmelerine karşın, Denizli ilinde sadece dönek güvercinler yetiştirilir.

Uçtukları zaman salınarak çok kısa sürede yükseklik kazanırlar. Dönek güvercinlerin dönüş şekli farklılık gösterebilir. Bazı kuşlar kanatlarını neredeyse vücutlarına yapışık tutarken, bazıları dönüş sırasında kanadını çeyrek açık tutar. Küçük bir kısım ise kanadını çok fazla açarak döner. En iyi dönüş açısının 45 derece olduğu görülür. Bu açının dışına çıkılması dönüş kalitesini olumsuz yönde etkiler.

İlk defa uçacak olan bir yavru güvercin, diğer kuşların peşinden kolayca uçabilmektedir. Bu ilk uçuşta dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta vardır. Yavru kuşlar, diğer kuşlar gösterildiğinde kolayca yükselebilirler, ancak diğerlerini takip ederek kolayca aşağı inemezler. Bu durum gereğinden fazla yükselmelerine ve kaybolmalarına yol açabilir. Ayrıca çevrede farklı kuşlar varsa onların peşine takılarak da kaybolabilirler. Buna engel olmak için, yön bulabilme yeteneklerinin geliştiği 8-10 haftalık oldukları dönemde uçurulmaya başlanmalıdır. Bu süre içerisinde çevreyi de tanıdıkları için kaybolmaları zorlaşacaktır.

Dönek güvercinler, kendine özgü fiziksel ve davranışsal özellikleriyle dikkat çeken bir güvercin türüdür. Özellikle dönüş yetenekleri ve uçuş dinamikleri ile diğer güvercin türlerinden ayrılırlar. Türkiye'deki yetiştirilme bölgeleri ve yavru güvercinlerin uçuş eğitimi gibi konular, bu türün doğru şekilde yetiştirilmesi için önemli bilgiler sunar. Dönek güvercinlerin özelliklerinin ve ihtiyaçlarının iyi anlaşılması, bu türün sağlıklı ve başarılı bir şekilde yetiştirilmesini sağlar.